Space-Grade Freeze-Dried Beancurd debuteert op Harbin Trade Fair, signalen van consumentenmarkt uitbreiding

Een Chinese landbouwonderneming debuteerde op 17 mei op de 35e Harbin International Economic and Trade Fair met een nieuw gevriesdroogd beancurd-product van ruimtekwaliteit. Dit trok aanzienlijke belangstelling van internationale kopers en binnenlandse retailpartners – en onderstreepte hoe de vriesdroogtechnologie zich tot ver buiten de traditionele industriële toepassingen uitbreidt.

Nenbei Farm presenteerde op de beurs zijn gevriesdroogde tahoe van “lucht- en ruimtevaartkwaliteit”, waarbij gebruik werd gemaakt van de zwarte bodemlandbouwbronnen van de provincie Heilongjiang en geavanceerde vacuümvriesdroogtechnologie. Het product, dat zuurstofvrij vacuümvriesdrogen bij lage temperaturen gebruikt om vocht te sublimeren, kan in slechts één minuut rehydrateren en blijft meer dan een jaar houdbaar bij kamertemperatuur, terwijl het hoge eiwitgehalte en het natuurlijke sojabonenaroma behouden blijven. Volgens het rapport dat op 20 mei werd gepubliceerd, heeft de boerderij voorlopige samenwerkingsintenties verkregen van meerdere klanten op de beurs, waaronder in Beijing gevestigde distributeurs en JD.com. Het product is sinds 2025 opgenomen op het e-commerceplatform van JD, met omnichannel-verkoopstrategieën die gericht zijn op diverse consumentenscenario's.

Deze lancering van consumentenproducten bevindt zich bovenop een snelgroeiende industriële basis. Uit onderzoeksgegevens van derden blijkt dat de Chinese markt voor gevriesdroogde bereide maaltijden in 2025 de waarde van 20 miljard yuan overschreed, wat neerkomt op een groei van 38% op jaarbasis – een stijging die de upstream-aankoop van vriesdroogapparatuur rechtstreeks heeft aangewakkerd. In de periode 2014-2024 groeide de Chinese markt voor gevriesdroogd voedsel van 848 miljoen yuan naar 3,8 miljard yuan, waarmee een CAGR van 16,1% werd bereikt, hoewel de consumptie per hoofd van de bevolking nog steeds aanzienlijk achterblijft bij de ontwikkelde economieën, wat wijst op een aanzienlijk binnenlands groeipotentieel. Tegelijkertijd is China 's werelds belangrijkste productiebasis voor gevriesdroogd voedsel geworden, met een export die 4,8285 miljard dollar bedraagt ​​en grotendeels naar de Europese en Noord-Amerikaanse consumentenmarkten exporteert.

Voor internationale kopers en bestekschrijvers van vriesdroogapparatuur illustreert deze beancurd-case hoe vriesdroogtechnologie waarde creëert die veel verder gaat dan traditionele farmaceutische en industriële voedselverwerkingstoepassingen. Nu merkeigenaren steeds meer gevriesdroogde producten rechtstreeks aan gezondheidsbewuste consumenten op de markt brengen, breiden hun eisen aan vriesdroogapparatuur zich verder uit dan alleen maar capaciteitsmetingen. Aankoopbeslissingen zijn nu steeds meer afhankelijk van vier onderling verbonden capaciteiten: procesconsistentie die de kwaliteit van batch tot batch en houdbaarheid garandeert; voedselveiligheidscertificering en traceerbaarheidssystemen van volledige kwaliteit; technische flexibiliteit om diverse grondstoffen te huisvesten, van fruit en groenten tot sojaproducten en eiwitten; en intelligente controles die monitoring en validatie op afstand voor exportnaleving mogelijk maken. Voor internationale kopers zal de samenwerking met fabrikanten die op deze gebieden uitblinken essentieel zijn om concurrerend te blijven op een markt voor gevriesdroogde voedingsmiddelen die naar verwachting in 2036 $63,3 miljard zal bereiken en zal groeien met een CAGR van 6,3%.