Inleiding tot het vriesdrogen van melk

Inleiding tot het vriesdrogen van melk

Het vriesdrogingsproces van melk omvat hoofdzakelijk de volgende stappen: ten eerste, voorbehandeling van melk, standaardisatie, sterilisatie, filtratie, ontvetting, homogenisatie,de rauwe melk wordt geconcentreerd en anderszins behandeld om de zuiverheid en stabiliteit van de melk te waarborgen;- tweede, bevriezing, waarbij de behandelde melk in vaste stoffen wordt ingevroren door middel van snelle bevriezing en vervolgens met vacuümdrogen, waarbij de bevroren melk in een vacuümomgeving wordt geplaatst;zodat het vaste ijs rechtstreeks in gas wordt gesublimeerd en wordt verwijderd, en dan wordt het met bevriezing gedroogde melkpoeder verkregen door laagtemperatuurvermaling.

2Voordelen van de vriesdroging van melk

De technologie voor het vriesoffen van melk heeft de volgende voordelen:

(1) Goede conserveringsprestaties: 95 tot 99% van het water in diepgetroogde melkpoeder wordt verwijderd, zodat het lange tijd bij kamertemperatuur kan worden bewaard zonder dat het verslechtert.

(2) Gemakkelijk op te slaan, te vervoeren en te gebruiken: vriesdroogmelkpoeder kan worden verpakt en verzegeld, wat handig is voor opslag, vervoer en gebruik,en alleen een passende hoeveelheid water moet toevoegen bij gebruik.

(3) Het behouden van de oorspronkelijke voedingswaarde en smaak van melk: Bij het vriesoogproces van melk worden de oorspronkelijke voedingsstoffen, kleur en smaak van melk behouden.