Vriesdrogen is een van de meest geavanceerde conserveringsprocessen voor levensmiddelen, waarbij een product snel bij zeer lage temperaturen wordt ingevroren tot het water het drievoudige punt bereikt.al omgevormd tot kleine ijskristallenHet in het product vervatte water ging van de vaste stof naar de gasvormige toestand zonder opnieuw door de vloeistof te gaan.
Op deze manier worden smaak en aroma behouden, evenals de voedingswaarde gedurende lange tijd.
Hier zijn enkele belangrijke punten van bevroren gedroogd voedsel;
1Verlengde houdbaarheid: 10 jaar
2Voedingswaarde: 98%
3Lichte en draagbare: 20%
4Behoud van smaak en textuur: net zo goed als vers
5. Gemak en veelzijdigheid
6Verminderd voedselverspilling
7Voorbereiding voor noodgevallen